BBQレシピコンテスト2011
ご応募ありがとうございました♪
日本BBQ協会会長 下城氏による審査にて大賞レシピが決定しました！！
受賞レシピのほかにも、地域色豊かなレシピが集まりましたので
ぜひ参考にしてBBQを楽しんでくださいね♪
焼くとパサパサになりがちな牛ひき肉に重曹を入れるというのはナイスアイデア。重曹効果で肉を軟らかくし焼き上がりのぷりぷり食感も楽しみです。 BBQ参加者にも炭火でじっくりと焼くカバブ風な串焼き姿もバーベキュー気分を盛り上げてくれるでしょう。仕上げにかける酢タマネギソースの相性もおいしそう。入手が難しい材料のケアや焼き方へのアドバイスもあり親切なレシピとなっています。大賞にふさわしい素晴らしいレシピです。
作者も書かれていますが重曹の入れ過ぎには注意です。入れ過ぎると苦くなりすべてが台無しになります。世界には南アフリカの「ブロイ」、アルゼンチンの「アサード」などなど沢山のその国を代表するBBQ料理があります。今回大賞となったこのレシピもロシアのバーベキュー「シシャリク」が元になっていますが、日本にもこういった外国の本格的バーベキューレシピが紹介されることでよりBBQレシピの幅が広がることでしょう。レシピ作者の越後屋さんにはロシアのバーベキューレシピをもっと日本に紹介してくださること期待しています。
編集部からのコメント：
「テニアンでは日常的にBBQします。」とのなんともうらやましい～コメントつきでミホさんからご応募いただきました！今回作りたいレシピナンバー１ですが、こちらはテニアンのオトコの料理とのこと。男性ユーザーのみなさん、ぜひ作ってみてくださいね。
編集部からのコメント：
焼きおにぎりの代わりに作ってみたら大人気だったというこのレシピ。コンテストでも「食べたい！」票が集まっての受賞はさすがですね！とはいえ、こんなにおいしそうな写真だと、ロッキンさんの作る「焼きおにぎり」も気になってしまってしまいます～。
総評
日本からだけでなく外国からも沢山のユニークで素晴らしいレシピをご応募頂きましてありがとうございました。それぞれが思いの詰まったレシピで選考にもかなり悩みました。
Ochikeronさんの「３種のおつまみバゲット」も簡単ながらバーベキューをより楽しくするレシピですし、ＬＥＡFさんの「エビのイタリアンマリネ」のドレッシングでエビを漬けこむというアイデアに驚くと同時にそのあまりの簡単さに感心しました。齋藤美絵さんの【スティック・ポークジンジャー｣も谷中生姜を串にして見た目にも楽しいレシピでそれぞれが試してみたいレシピです。今回のＢＢＱコンテストは日本のバーベキューシーンの大きな一歩になることでしょう。
さらにＢＢＱをたのしむには？
バーベキューは料理であると同時にイベントです。普段の家庭料理のように一人で作るというよりもみんなんで楽しみながら作り上げていくのがバーベキューの良いところ。主婦の方もできるだけバーベキューをして旦那さんや子供に協力してもらってドンドン楽してください(笑)。
アウトドアでバーベキューの場合はできるだけ料理環境の良い家庭のキッチンで仕込み作業をしていくのがコツです。その結果、肉のトレーや野菜の皮やヘタなどゴミになるものを持って行かなくてもすみます。めんどくさいことはお家で済ませ、現地は混ぜる、焼く、程度の事だけにするととっても楽になりますよ。
今回ＢＢＱレシピコンテストを開催して頂いたタベラッテさんには是非ともコンテストを継続して日本は勿論、世界中の美味しくて楽しいＢＢＱレシピを集めていただいて日本のバーベキューを共に盛り上げていただきたいと思います。
それではみんなで楽しくLet's babe！
日本バーベキュー協会会長・下城民夫氏プロフィール
1960年生まれ 兵庫県宝塚在住 アウトドア情報センター所長日本バーベキュー協会の会長であり、現在唯一のバーベキューマスター。
子供の頃よりアウトドアの世界にどっぷりはまり、大学卒業後にイベント会社に入社後も、合間を縫ってバックパッカーとしてチベット、ネパール、インド、タイなど東アジアを中心に一人で世界各地を放浪旅行する。
その後、某大手広告代理店勤務を経て、1992年に「アウトドア情報センター」を設立。アウトドアと自然をテーマに絞り、各メディアに応じたオリジナルコンテンツ制作を受注するビジネスをはじめる。
世界中のアウトドアアクティビティの取材に出かけ、オーストラリアの5回を最高に、アメリカ（フロリダ・オレゴン・ハワイ）、カナダ、イギリス、スイス、マレーシア（ボルネオ）、フィジー、ニューカレドニアなど多数の国や地域を精力的に廻り「日本で最も世界のアウトドア情勢を知る男」といわれている。
▼「BBQのコツ」の記事なども読める！日本バーベキュー協会サイトはコチラから▼
【コンテスト概要】
投稿されたバーベキューにぴったりのレシピから、ユーザー投票と選考により受賞者を決定します。
上位３レシピを投稿したブロガーさんには今年のBBQがもっと盛り上がる豪華食材をプレゼント！
【賞と賞品】
- 大賞レシピ １名 2万円相当の豪華食材
- みんなが食べたい！レシピ １名 1万円相当の豪華食材
- みんなが作りたい！レシピ １名 1万円相当の豪華食材
【審査方法】
大賞は日本バーベキュー協会 会長 下城民夫氏による審査で決定いたします。「みんなが食べたい！レシピ」「みんなが作りたい！レシピ」賞はタベラッテメンバーからの投票で決定します。
【コンテスト応募期間】
2011年7月15日 ～ 2011年8月22日正午
※ご投稿いただいた時点から投票も可能になりますので、「みんなが食べたい！レシピ」「みんなが作りたい！レシピ」賞獲得には、早くご投稿いただいたほうが有利です！
※大賞は締め切り後に審査しますので、締め切り当日までご参加お待ちしております！
応募方法
応募期間は終了しました！ご応募ありがとうございました。
発表方法
- ・2011年8月31日(水）入賞レシピの発表は、タベラッテ 特集ページで行います。
- ・入賞されたブロガーさんには、賞品の送付先等のご確認含め、直接メールでご連絡いたします。
参加にあたってのご注意
- ・ご応募を持ちまして、本ページに記載のご注意事項、レシピの取り扱いについてをご了承いただいたものとします。
- ・ご応募いただいたレシピのうち、コンテストの趣旨に沿っていないもの、又はタベラッテの利用規約に反していると思われるものについては、ご本人様の承諾を得ることなく、削除させていただく場合もございます。
- ・応募作品（レシピ、レシピ写真、タイトル、ポイント等の各種コメントを含む。）はオリジナルのものをご使用ください。
- ・他の利用者もしくは第三者の著作権、商標権等の知的財産権を侵害するもの、 又は侵害するおそれのあるものについては投稿いただくことができません。 （既存キャラクターを使用したものなど）
- ・海外にお住まいの方は、プレゼントの発送先として日本国内の住所をご指定いただくか、お住まいの国のご状況に合わせた形を個別でご相談させていただき、各賞相当の賞品を差し上げます
- ・受賞発表の際、画面の都合や表記統一の為、 レシピ上の表現やレシピ名等が若干変更される場合があります。 また、レシピ写真につきましても、明るさや大きさ等の修正を加えさせていただく場合がございます。 ※編集の都合上、変更点や写真の事前の確認はできません。
ご応募いただいたレシピの取り扱いについて
- ・応募作品はタベラッテサイト内にて公開ならびにタベラッテ関連で制作する番組・記事・雑誌・新聞等で公表する場合がございます。
- ・応募作品は販促ツールまたはタベラッテ内に掲載する広告としてレシピ（画像含む）及びコメント、ニックネームなど応募されたすべての項目においてチラシなどに利用させていただく場合がございます。 その場合再度ご連絡させていただきますが、誌面の都合や表記統一の為、レシピ上の表現やレシピ名等が若干変更されることがあります。また、別途覚書を締結していただく場合もございます。
- ・コンテスト期間終了後も応募作品をタベラッテ内コンテストページに掲載させていただきます。
- ・サイト内や記事での掲載は応募時点でのレシピデータにて行います。
