スペインで初めて口にして、感動した食べもののひとつ。
それが、コレ↓
マテ貝です。
スペイン語名はナバッハ（Navaja）。
複数形でナバッハス（Navajas）。
私、図鑑では見たことあったけど、食べたことなかったのです。
日本でも獲れるんですってね。
細長い殻になんか行儀よく中身が収まっちゃっているけど、生きているときは結構ベロンベロンに殻からはみ出しています。
市場やスーパーで、パチンと輪ゴムで束ねられて売られているのをよく見かけました。
気持ち悪くてとても自分で買って家で調理して食べようと思ったことはありませんでしたが。
ほら、ベロンベロンでしょう（笑）
買い物かごに入れるの、イヤじゃないですか？私だけ？
でもこの子たち、こんな気持ち悪いのにすごく美味しいんです。
どこのバルでも食べられるわけではありませんが、「マリスケリア（Marisqueria)」といわれるお店、つまりシーフードレストランならあります。
海沿いのレストランやバルなら食べられる可能性高いですね。
カウンターにこの細長い貝が輪ゴムで束ねられて置いてあったら指さしてみてください。
調理してくれます。
パリッと焼けたナバッハスは美味ですよ～！
塩とニンニクとパセリとオリーブオイルというシンプルな味付け。
そこにレモンを絞っていただきます。
歯ごたえがあって、口の中に海の香りが広がります。生臭さはありません。
レストランの格や一皿の量にもよりますが、10～20€くらいです。
ぜひ、お試しあれ！
それが、コレ↓
マテ貝です。
スペイン語名はナバッハ（Navaja）。
複数形でナバッハス（Navajas）。
私、図鑑では見たことあったけど、食べたことなかったのです。
日本でも獲れるんですってね。
細長い殻になんか行儀よく中身が収まっちゃっているけど、生きているときは結構ベロンベロンに殻からはみ出しています。
市場やスーパーで、パチンと輪ゴムで束ねられて売られているのをよく見かけました。
気持ち悪くてとても自分で買って家で調理して食べようと思ったことはありませんでしたが。
ほら、ベロンベロンでしょう（笑）
買い物かごに入れるの、イヤじゃないですか？私だけ？
でもこの子たち、こんな気持ち悪いのにすごく美味しいんです。
どこのバルでも食べられるわけではありませんが、「マリスケリア（Marisqueria)」といわれるお店、つまりシーフードレストランならあります。
海沿いのレストランやバルなら食べられる可能性高いですね。
カウンターにこの細長い貝が輪ゴムで束ねられて置いてあったら指さしてみてください。
調理してくれます。
パリッと焼けたナバッハスは美味ですよ～！
塩とニンニクとパセリとオリーブオイルというシンプルな味付け。
そこにレモンを絞っていただきます。
歯ごたえがあって、口の中に海の香りが広がります。生臭さはありません。
レストランの格や一皿の量にもよりますが、10～20€くらいです。
ぜひ、お試しあれ！
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