フーディーズTV レシピ集 Sweets & Bread
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 材料（４人分）調理時間
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「食」の専門チャンネル『食と旅のフーディーズTV』の”Sweets & Bread #05 いがらし ろみ”で紹介された「私のいつものパン」のレシピです。
ボウルに強力粉を入れ、インスタントドライイーストを加えて混ぜ合わせる。
分量の水に塩を加えて溶かし、ボウルに加えて全体を混ぜる。
2がひとまとまりになったら、打ち粉（※分量外）をした台の上で約１０分こねる。
3をボウルに戻しラップをかけ予熱していない状態のオーブンの庫内に入れて１～２時間おき約２倍の大きさになるまで発酵させる。
発酵が終わったらカードやナイフで１０等分にする。
5の生地をガス抜きをしながら丸める。
軽く打ち粉（※分量外）をし、天板に並べる。温めていないオーブンの庫内に入れ、４０～６０分おいて、二次発酵させる。
7を２５０℃のオーブンで約２０分焼く。丸パンの出来上がり。
5をガス抜きしながら丸め、軽く打ち粉をして天板に並べ、丸パンと同様にして二次発酵させる。
温めたフライパンの上にオーブンペーパーを敷き、二次発酵の終わった生地をのせて、両面を焼く。マフィンの出来上がり。
5の生地に打ち粉をして、手で薄く広げる。
温めておいたフライパンの上にオーブンペーパーを敷き、生地をのせて両面を焼く。ナンの出来上がり。
フーディーズTVでは”私のいつものパン”以外の料理情報についても多数放映しております。「食」の専門チャンネル『食と旅のフーディーズTV』を是非ご覧ください。
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